Kauppalehdessä hän on toiminut päätoimittajana, ja viimeksi uuden median sekä verkkoliiketoiminnan journalistisesta kehityksestä vastaavana päällikkönä.

Ruotsin johtavassa talouspäivälehdessä, Dagens Industrissa, Tuomisto on työskennellyt toimitussihteerinä, samoin kuin virolaisessa Äri Päev talouslehdessä, jota hän on ollut myös käynnistämässä.

Kansainvälisen politiikan maisteritutkinnon Tuomisto on suorittanut San Francisco Statessa, Yhdysvalloissa, ja toimittajatutkinnon Tampereen yliopistossa.

Eero Tuomiston päätoimipaikka on Itä-Suomen yliopiston Joensuun kampuksella. Viestintäjohtajan tehtäviin kuuluvat erityisesti yliopiston uuden viestintäohjelman mukaiset kehittämiskohteet kuten työyhteisöviestintä, markkinointiviestintä, kansainvälinen viestintä, maineenhallinta ja sidosryhmäviestintä.